En Sydhalländsk Stek- och grillost
Mejerist Emil Batarseh är ännu bara en liten pojke i sin mammas kök…
…På bordet står en kanna fårmjölk. Med stor nyfikenhet följer Emil mjölkens resa från flytande form till fast. Men det är inte färdigt där…
Nej, Emil vet att det bästa ännu inte har hänt…
…för så är det med halloumi. Tålamodet räcker bara så långt för Emil och mamma får säga till honom för att han inte ska bränna sig när han försöker norpa en bit från den heta stekplattan. Han sätter sig vid köksbordet och till slut står ett helt fat med gyllenbruna skivor halloumi på bordet. Emil kan inte bärga sig.